//file
zip 圧縮後のファイル名.zip ファイルのパス
//dir
zip -r 圧縮後のファイル名.zip ディレクトリのパス
//file
zip -e 圧縮後のファイル名.zip ファイルのパス
//dir
zip -e -r 圧縮後のファイル名.zip ディレクトリのパス
unzip ファイル名.zip
zip --delete ファイル名.zip "*.DS_Store"
zip --delete ファイル名.zip "*__MACOSX*"
windowsに渡す場合は日本語が化けるので互換性のあるアプリをインストールする
//gzip
tar -zcvf 圧縮後のファイル名.tar.gz ファイルのパス